Paso 4: Remolacha microondas pastel
4 huevos
80 g de azúcar
Pizca de sal
75 g de remolacha fresca jugo (quizá quieras comprar el jugo si lo puedes encontrar, pero me encanta el jugo de betabel naranja así que estoy feliz de hacerlo de la manera larga!)
40 mantequilla sin sal derretida
harina 30 g
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Crack los cuatro huevos en un tazón equipadas con el accesorio batidor, bate a velocidad media alta hasta mullidas y doblado en volumen. Añadir el azúcar y la sal. Añadir el jugo de remolacha y la mantequilla derretida. Acabar añadiendo la harina a una velocidad inferior (para que permanezca en el tazón de fuente!). Tomar un.5 L iSi Whip y colocar un colador en la parte superior, cuele la mezcla de pastel en el látigo y ciérrelo.
Luego, cargue al bateador con dos cargadores de óxido nitroso.
Hacer cuatro cortes en la parte inferior de un papel de 8 oz taza y llenan 1/3 de la forma con la mezcla de remolacha, cocinar en el microondas durante 40 segundos. Retire la taza de e invertir hasta que se enfríe. Use un cuchillo para desalojar la torta de la taza y rasgarla (forma libre es lo mejor creo!) en la forma deseada.
Nota: me gusta tazas de Dixie porque usted puede rasgar fácilmente si la torta es rebelde
