Paso 4: Rodar la torta
Levante la bandeja de la torta. Suavemente Retire el papel encerado de la torta. De vez en cuando, habrá poco rasgaduras o roturas, pero esto va a ser el "interior" del rollo de calabaza para que no se preocupe demasiado acerca de él.
Espolvorear polvo de azúcar en el "interior" del rollo de calabaza, para que también el exterior de la tela de saco de harina no se pegue en el interior del rollo de calabaza.
Poco a poco comenzar a rodar el rollo de calabaza en una espiral apretada. Evitar tanto espacio como pueda entre las capas de rodillo. Al completar el rollo, envolver la tela restante alrededor hasta que el paño se ha ido. Coloque el rollo de calabaza en la nevera durante 10 minutos. Esto evitará que el rodillo de enfriamiento en una posición "recta". Se endurecen en forma natural laminada.
