Hola, todos! Hice este ingenioso video que demuestra cómo hacer una pizza. ¡ Espero que lo disfruten!
Estoy más que feliz de contestar cualquier pregunta que pueda tener en la sección de comentarios. Gracias por ver.
La música es "Burning templetes atropellado andar" por Matt Stevensy se utiliza aquí con su permiso.
Información adicional
Algunas personas han estado solicitando algunos detalles adicionales de mi proceso. Voy a hacer mi mejor esfuerzo para llenar algunos espacios en blanco aquí.
La lista de ingredientes es bastante simple:
1 taza de agua
1 cucharada sopera de miel
1 cucharadita de sal
1.5 cucharaditas de levadura (aunque como se puede ver, realmente no mido nada)
Suficiente pan harina hacer una masa rígida.
Aviso que no es aceite enumerado aquí. No me gusta aceite de mi masa de pizza.
El resto de veinte minutos antes de amasar tiene que ver con la hidrolización, que básicamente significa que estás dando a la harina una oportunidad para absorber parte del agua. Hace la masa fácil de amasar.
El amasado es bien explicado por el video, por lo que no podrá elaborar más en eso.
Formando la pizza después de que la masa ha resucitado es el gran dolor en la parte trasera, ya que la masa es bastante elástica y quiere mantener su forma. Sólo tienes que seguir trabajando en ello, quitar el polvo con más harina según sea necesario, hasta que coopera y toma la forma que desee. Me tomó cerca de dos minutos para formar la masa, que sólo mostré unos segundos en el video.
Más allá de eso, divertirse con él! Ingredientes son totalmente hasta usted. Me gusta la masa de aceite antes de saucing para que el agua de la salsa no empape en la corteza durante la cocción y añadir más sabor (yo uso aceite de oliva extra virgen). En cuanto a la salsa, te presento en un futuro Instructable. ¡Gracias!
