Vada pav es un bocado de comida rápida vegetariana muy famosa originaria del estado indio de Maharashtra. Usted puede encontrar casi por todas partes en Mumbai.
Es básicamente un vada de batata (patata se llama 'Batata' en marathi) que es sandwhiched entre dos rebanadas de una APV (una pequeña hogaza de pan).
Receta fácil sin duda va a complacer a los fans de indio picante-comida rápida.
- Categoría: vegetariano
- Curso: Snacks y aperitivos
- Cocina: India
- Técnica: Freír
- Nivel de dificultad: principiante
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: 2 personas
- Aprendizajes: Freír
Ingredientes:
- Dos patatas grandes
- 100 ml de aceite
- 1/2 cucharadita de mostaza semillas
- 7-8 hojas de curry
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Hing / Asfoetida
- Sal
- 4-5 chiles verdes
- 1 a 1¼ tazas de harina de gramo
- media taza de agua
- 50 gm de jengibre
- 20 gm de ajo
- 1 cucharada polvo de chiles rojo
- Bollos de 2-3
- 1 cucharada de mantequilla
Utensilios:
- KADHAI (abierto profundo sartén)
- Antiadherente de Tawa
- Tazón de mezcla prepapration
- Colador de alambre para freír
- Platos para servir
- Pequeño pan masala preparación
