Cómo limpiar y conservar las anchoas (4 / 5 paso)

Paso 4: Añadir ácidos: limón o vinagre

Si usted está haciendo los boquerones en limón, exprimir limón sobre ellos hasta que están completamente cubiertos, luego meter en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Si usted está haciendo boquerones, deje las anchoas en sal durante 20 minutos, luego cubrir con vinagre de vino blanco. Ponerlos en la nevera durante la noche.

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