Paso 1: Reunir sus materiales
Usted necesitará un kit básico de conserva. Esto incluye:
-Embudo de boca ancha
-Tenazas
-Levantador de tapa magnético
-Removedor burbuja / medidor de espacio de cabeza
Los dos primeros son los más importantes, sin embargo, todos ellos compré para alrededor $7.
Necesita un soporte de conserva con los accesorios de elevación.
Adicionalmente se necesita:
-Un bote pequeño de salsa
-Un bote de conserva grande (o regular pot lo que adapta a su estante enlatado)
-Un bote grande de salsa
-Una cuchara de madera
-Cucharón
Se necesitan 6-250 mL tarros con tapas de cierre y tornillo de bandas. Si usted está comprando frascos nuevos debe vienen con las tapas de presión y las bandas con rosca. Si están reutilizando tarros Asegúrese de comprar nuevas tapas de complemento como estos no deben ser reutilizados.
Ingredientes
-aprox. bayas de 3 pintas (4 tazas, triturados) *
-1 paquete de pectina
-Agave néctar (3 tazas) **
-mantequilla (1/2 cucharadita)
-jugo de limón (2 cucharadas)
Nota: Esta receta utiliza sólo el equivalente de 3 y 3/4 taza de azúcar. Esta la versión "light" de la receta. Si usted elige hacer la receta regular requeriría 5 tazas de azúcar.
* Último verano usé una pinta cada frambuesas, arándanos y moras. Hoy utilicé 2 pintas moras y arándanos 1 pinta nuestro arbusto de baya negra estaba produciendo más frutos que podríamos comer.
** Si no tienes disponible el néctar de agave se puede sustituir la taza de azúcar por taza o un cociente de 3:4.
