Paso 4: Los tomates de conserva en vinagre...
Ahora para la diversión parte. Como dije a antes, esta es una receta muy sencilla pero muy sabrosa.
Este lote hace tarros de masón de 3 x 8 oz de tomates en vinagre.
Ingredientes:
x 3 dientes de ajo (Sub 3 cucharadita picado de ajo o 3 x 1/4 cucharadita de ajo en polvo)
3 x ramitas de Romero (Sub para 3 cucharadita secada)
3 x ramitas de orégano fresco (Sub para 3 cucharadita secada)
3 hojas de albahaca grandes (Sub de 3 x 1/3 cucharadita secada)
Rondas de x 3 de una cebolla blanca entera
2 x tazas de mezclado de tomates (cereza, uva, Roma y todo lo que tienes
Para preparar los tomates para conserva en vinagre en primer lugar, con una selección de diente, hágale un agujero a través de ambos lados de los pequeños tomates Cherry. A continuación, cuarto los tomates cereza y la uva más grandes y finalmente, cortar los tomates de Roma (y cualquier tomate adicional que tenga).
Agregue lo siguiente a los tarros preparados, en este orden. Primer lugar una ronda de cebolla en el fondo de cada frasco, luego cae en 1 diente de ajo y finalmente doble e inserte el Romero, la albahaca y el orégano.
Añadir 1/3 de los pequeños tomates Cherry a cada frasco, luego 1/3 de los tomates Cherry y uva en cuartos y luego añadir el último 1/3 de los tomates en rodajas de Roma.
Por último, utilizando un embudo de boca ancha Canning, cucharón en la salmuera de conserva en vinagre, asegurándose de dejar al menos una 1/2" de espacio de cabeza. Inserte la herramienta para Remover/Headspace burbuja y moverlo suavemente en el interior de la jarra, para liberar cualquier burbuja. Por último, limpie el borde de cada frasco, para asegurarse de que estén limpios antes de sellar los frascos.
