Los rendimientos de esta receta unas 8 pintas de salsa, pero esto puede variar dependiendo el agua de los tomates y cómo grueso o delgada te hacen su salsa.
Este es un glosario corto de términos básicos de conservas:
Banda: Una banda de metal, rosca de tornillo utilizada con tapa para formar un casquillo de dos piezas.
Olla de agua hirviendo: Una olla grande o una caldera suficientemente grande como para sumergir totalmente lleno de tarros; utiliza para procesar los frascos.
Espacio: El área vacía entre el borde del frasco y la parte superior del contenido de ese frasco.
Tapa: Un plano de metal sellado al vacío tapa usada con una banda para formar una tapa de dos piezas.
De procesamiento: Esterilizar los tarros y su contenido en una olla (una olla de agua hirviendo, en nuestro caso) para destruir bacterias ni enzimas que pueden causar daño.
