Paso 4: El alga noruega / Fucus vesiculosus
Foto de Marla Aufmuth
Esta alga marina bastante sufre un problema de branding/naming. El fuco negro puede ser cosechado durante todo el año. Crece en los costados de las rocas, por lo tanto cortar el las puntas, dejando la base que se aferra a la roca. Es mejor conocido como una fuente de trabajo pesado de yodo y se ha utilizado para tratar el bocio, agrandamiento de la glándula tiroides, causado por deficiencia de yodo.
El yodo es muy importante para el desarrollo del cerebro. Un estudio divulgado en el Daily Mail ha argumentado si una mujer tiene una deficiencia de yodo durante el embarazo que existe un riesgo para el futuro académico de su hijo, especialmente en las áreas de lectoescritura y ortografía. Citado en artículo del Daily Mail, "[los investigadores] sugieren que la deficiencia de yodo puede tomar más de un peaje en el desarrollo de caminos auditivos y por lo tanto, memoria de trabajo auditiva." Sus estudios muestran que las mujeres que comían algas durante el embarazo tienen hijos con puntuaciones más altas de alfabetización.
El fuco negro puede ser bastante intenso iodine-wise y sabor-sabio. También, si se come en grandes cantidades, es un laxante natural. Así que uso moderado de éste. Moler y mezclamos con la sal, añadir pequeñas cantidades a las ensaladas de algas, kimchi y se usa para espesar sopas. A veces también se utiliza para fumar la carne y el pescado.
