Paso 3: Fase tres: toma de conciencia
El conocimiento es un principio clave al hacer la transición al veganismo. Porque muchos de nosotros llevan una vida ocupada, a menudo perdemos contacto con nuestros cuerpos. No somos conscientes de cómo los alimentos que consumimos nos hacen sentir, o cómo afecta nuestro nivel de energía. De hecho, creo que los que dicen que comer carne y otros productos de origen animal no tiene un efecto negativo sobre sus cuerpos, simplemente son así fuera de contacto con sus cuerpos, no sé cómo algo pusieron en su boca afecta. Por lo tanto, a fin de que pueda realmente hacer cambios en su estilo de vida dieta, vas a tener que averiguar por ti mismo cómo lo pones en la boca le afectan personalmente.
La mejor manera de hacer un seguimiento de sus reacciones personales, físicos a los alimentos es mantener un diario de alimentos. Es difícil todo lo que comes recordar. Por ejemplo, ¿qué comió para desayunar ayer? A la derecha, esa mirada confusa es exactamente mi punto. Cuando usted mantenga un diario de alimentos, podrás mantener el control de lo que usted comió y cómo impactó su bienestar físico y emocional. También hace posible ver los patrones.
Esto no necesita ser complicado. Simplemente escriba lo que comió y bebió y grabar también su estado de ánimo para el día, su nivel de energía, su actividad física y cuánto sueño tenes la noche anterior. No debe tomar más de cinco minutos.
Le sugiero que mantenga un diario de comida regular para al menos un mes antes de pasar a la fase cuatro. Este modo, más claramente podrá ver un panorama general de su salud. Usted también será capaz de empezar a conectar los puntos entre lo que comes y lo que sientes. Por ejemplo, usted podría darse cuenta, mirando su diario, que cada vez que usted bebe soda obtendrá un enorme dolor de cabeza. Así poco a poco empezarás a desarrollar una conciencia de su cuerpo.
