Cómo tallar un pavo (6 / 7 paso)

Paso 6: La ostra

, Notará que uno redondo medallón de carne sobrante en el cuerpo.  Esta es la ostra.

Usando su cuchillo, separarla cuidadosamente este pedazo del cuerpo del pavo.

Sirve esta pieza.

¿Por qué?  Muchos afirman que esta es la mejor parte de cualquier ave, cantan sus alabanzas y juro por sus poderes místicos.  Esto, mi amigo, esta pieza es para ti.  Lo has ganado.  Sólo pop en su propio plato si nadie está mirando, o directamente en la boca si no se es.

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