Cómo utilizar hierbas y especias en la cocina (12 / 25 paso)

Paso 12: Curry en polvo.

De Curry en polvo es algo que varía tanto de receta a receta que usted nunca encontrará dos que son iguales. Puedes comprar curry polvo preparado o mezcla usted mismo. Hacer un poco de ambos.

Polvo de curry especias comunes incluyen:
cúrcuma
comino
cilantro
Chile en polvo
cardamomo
canela
jengibre
ajo

Curry en polvo es ideal para condimentar carnes, frijoles y verduras. Sugeriría probar varias diferentes polvos de curry, o hacer su propio cada vez hacer un curry.

Suelen utilizar cantidades iguales de comino, cilantro y Chile en polvo (dicen que tal vez un par cucharaditas?) y luego la mitad la cúrcuma, jengibre y canela/cardamomo si hago mía. Yo normalmente uso una mezcla como esta con patatas, coliflor y cebollas. Delicioso!

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