Paso 14: jengibre.
El jengibre es caliente, dulce y alimonado. Cuando es fresco, el interior es muy fibroso. Como la mayoría de las hierbas y especias más dulce, puede ser utilizado en platos dulces y salados.
Me encanta el jengibre fresco en agitar frys, adobos, rallados a masa de cookies sugar, muffins, curry, etc.. Jengibre molido trabaja bien en polvos de curry y otras mezclas de la especia y de generales horneado.
Usuario de Instructables woomyse también dio un Consejo muy bueno en los comentarios:
"Cuando compre jengibre fresco, llego de una libra y darle un enjuague rápido. Luego picarla en los trozos de tamaño generalmente uso de recetas y congelarlo. Congelada también destroza/rejillas fácilmente."
