Paso 20: pimienta.
Soy un snob de pimienta. Soy un firme creyente de abundante pimienta recién molida, gruesa en todo. Sólo utilizo pimienta Tellycherry - me encantan porque son afrutado, complejo y caliente. Podría hablar Tellycherry todo el día, por lo que probablemente debería ir comprar algo antes de hablar al oído de. ¿(O los ojos hacia fuera)?
Sin embargo, puedes pimienta negro rosa, verde, blanco o surtido. O encontrarlos mezclados.
Pimienta negra y pimienta blanca en la parte superior - rojo está en el centro y verde en el extremo inferior del espectro de picor.
Pimienta negra se ve la manera que lo hace porque se seca al sol. Pimienta blanca es básicamente lo mismo que negro, pero está permitidos a madurar más plenamente y se elimina la cáscara externa. Granos de pimienta rojos son completamente madurados un liofilizado. Pimienta rosa en realidad no es pimienta, aunque se está incluido en la mezclas de granos de pimienta. :)
Pimienta verde es típicamente en escabeche y en frascos de vidrio pequeños, pero también puede encontrarlas secas. Realmente acabo de comprar un frasco de encurtidos los hace unos días, y cuando llego a probarlos que te informará. Oigo son similares a alcaparras!
Oh, y me niego a hablar de pimiento molido. VERGÜENZA PARA PEDIR!
Este es uno de mis pedacitos de esnobismo sólo de alimentos. Permítanme en este momento de eliteness!
