Cómo utilizar hierbas y especias en la cocina (5 / 25 paso)

Paso 5: hojas de laurel.

Se puede encontrar fresco, pero más comúnmente se venden secos. Hojas de laurel frescas tienen un sabor más suave. Describiría el sabor similar al orégano, pero más picante.

Hojas de laurel se utiliza más a menudo en sopas y guisos y normalmente se utiliza para condimentar carnes estofadas. Hojas de laurel puede encontrarse también en bouquet garni.

Hojas de laurel es un ingrediente integral en cocina cubana y francesa. También son excelentes para usar en sopas de frijol. Yo siempre tiro una en cuando cocino frijoles secos.

Recuerde retirar la hoja de laurel antes de servirlos. Saben horribles. Muy amargo!

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