Paso 6: Anatomía de olla a presión
Asegúrese de que echa un vistazo al manual de la olla a presión por lo que usted está familiarizado con todas las partes importantes antes de empezar a cocinar. Aquí es un resumen básico de lo que busque.
Tapa cerradura / indicador de bloqueo de la tapa:
Algunas ollas a presión (como el mío!) tienen un mecanismo de bloqueo que tienes que usar para presionar a la olla. Otros sólo le permiten saber cuándo ha llegado la olla a presión y bloquear automáticamente - ollas a presión eléctricas muchos hacer esto!
Indicador de presión:
Cada olla a presión le permitirá saber cuándo se alcance la presión. En mi olla de presión stovetop actual, el indicador de presión es un pequeño botón amarillo que aparece. En la olla de presión eléctrica que tenía el centro rojo de la válvula de liberación de vapor apareció.
Vapor o presión de válvula:
La válvula de salida de vapor es una de las partes más importantes de la olla a presión. Esta es la manera de decirle a la olla presión y también cómo liberar la presión. Mayoría de los modelos le permite girar la válvula para generar o liberar la presión. La válvula de salida de vapor es cómo rápidamente a liberar la presión si una receta para eso.
Puntos de liberación de vapor:
Como la olla a presión viene a y se mantiene a presión, usted verá escapar vapor. Las salidas de vapor importante lugar la olla a presión se llama la válvula de liberación de vapor, que a veces funciona como el indicador de presión. Es super importante mantener esto limpio - siempre lavar esta parte de la tapa primero!
La mayoría de cocinas estufa también tienen áreas alrededor del borde de la tapa donde puede escapar el vapor, ollas a presión eléctricas tienden a tener un área grande en la parte trasera de la olla a presión. A veces verás un poco de condensación alrededor de estas áreas, también.
Junta:
La Junta es el anillo de plástico de goma de silicona que va dentro el borde de la tapa. La Junta debe tratarse con sumo cuidado - sin esta cosa no vas a poder cocinar a presión!
Consulte su manual para más detalles de la atención.
Llene las líneas:
Revise el interior de la olla. Cada olla a presión moderna que jamás he usado cuenta con líneas de llenado en el interior - máximo y mínimo. Estos le dirá a simple vista lo que estás haciendo fill-wise.
