Paso 7: conceptos básicos olla a presión (aka cómo usar uno con seguridad!)
Como ya he mencionado antes, las ollas a presión estos días son extremadamente seguras. Pero hay pasos que debe tomar para asegurarse de que estás siendo seguros y usarlos como error de usuario es la causa más común de problemas de la olla a presión!
Aquí hay algunas pautas básicas para el uso, conservación y limpieza de su olla a presión:
- Nunca llene la olla más de 2/3 de lo completo. Más completa y no tendrás suficiente espacio para construir la presión correctamente y también corre el riesgo de obstruir los orificios de vapor con permitir la olla a presión para liberar la presión.
- Si estás cocinando arroz, frijoles y otros granos que espuma y ampliar durante la cocción, no llenan la olla a presión 1/2 más de manera completa. Frijoles y granos pueden bloquear fácilmente la presión de ser capaz de liberar.
- Para tiempos de cocción menos de 10 minutos, siempre asegúrese de que la olla a presión tiene al menos 1/2 taza de líquido en ella.
- Para la cocción de las épocas más de 10 minutos, necesita un mínimo de 2 tazas de líquido.
- Consulta el manual para ver si usted necesita a su Junta de aceite o no! Mi olla a presión Fagor recomienda que hacer. Después de la Junta de limpieza y secado, aplique una cantidad muy pequeña de la cocina aceite (canola o vegetal son las mejores!) a la junta antes de ponerlo de nuevo en su lugar. Desea una película muy ligera - nunca use más de 1/4 cucharadita de aceite.
- No guarde la tapa para que la Junta obtiene machacada - me gustaria guardar mi tapa boca abajo en la base de la olla para que la Junta mantiene su forma original. También puede guardar el empaque por separado.
- Siempre asegúrese de que es la válvula de vapor hacia la parte trasera de la cocina y no dejes que gastar presión hacia el frente de la estufa podría conseguir algunas quemaduras bastante desagradables!
- Nunca, Nunca trate de fuerza abrir la tapa mientras que la olla a presión se presuriza. Si usted necesita desesperadamente abrir la olla a presión, consulta el manual para ver los pasos a que seguir. Con estufa ollas a presión, puede llevarlos al fregadero y correr agua fría sobre la parte superior para ayudar a liberar la presión rápidamente. Ollas a presión eléctricas va a necesitar un poco más tiempo - usted puede abrir la válvula de salida de vapor y esperar para que escapar.
