Cómo vivir una vida estética por usar, comer, viajar por y escuchando a colores específicos para una semana (26 / 38 paso)

Paso 26: Remolacha y bistec y ensalada de col y repollo morado - púrpura día almuerzo

Remolacha y carne:
Asado de acelgas, picadas (siga las instrucciones de esta receta de ensalada de remolacha)
2 cebollas, picadas
ajo de puñado, picado
1.5 lbs estofado de carne de res, picada
cubo de caldo de carne
2T rojo vino
~ 3T crema de coco (o crema, agria, aunque tendría que añadir más tarde, justo antes de servir).
Sal y pimienta

-Saltear la cebolla con ajo, sal y pimienta hasta que estén suaves
-Dorar la carne y añadir el cubo de caldo
-Desglasar con vino tinto y añadir leche de coco.
-Agregue la remolacha y cocinar a fuego lento hasta que todo se caliente y se cocinen.
-Ajustar los condimentos y servir caliente.

Col de repollo morado con bayas azules:
Use un procesador de alimentos con rallador para triturar una cabeza pequeña de repollo morado y 1/2 una cebolla morada. Esta es su base; cualquier otra cosa que agrega es a tu gusto. Aquí es lo que usé.
-1/2 taza de humus (Mayo también funcionaría como una carpeta de grasa, pero estábamos hacia fuera).
-1 remolacha, cortada en cubos pequeños
-mostaza de dijon de 1t
-Crema de coco de 2T
-Salsa de pepinillo dulce 2T
-3T congelado de arándanos
-sal y pimienta
Hubo probablemente más interesantes cosas, pero no anotarlas en el momento.