Paso 1: Hacer los cupcakes
Tamice el azúcar, harina, bicarbonato, sal, canela y nuez moscada junto en un tazón grande. Rallar nuez moscada fresca en lugar de utilizar la tierra le da un sabor más intenso a los cupcakes.
En un tazón mediano combine la vainilla, huevo, puré de manzana y mantequilla. Añadir a los ingredientes secos. Mezclar bien.
Mezcla de cuchara en Magdalena 3/4 de la capacidad de la lata y hornear de 15 a 18 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
Deje enfriar cupcakes sobre una rejilla.