Con caninos de Chile (2 / 5 paso)

Paso 2: Chile cocinar

1. caliente el aceite en sartén grande. Si no tienes uno, utilice una cacerola grande. Freír la cebolla y el ajo hasta que estén doradas. Añadir la carne picada, freír hasta que ya no rosa. Romper la carne para que no te grumos desagradables.
2. Ponga la pimienta de Cayena, comino, Chile en polvo, salvia, oreganum, sal y harina en una taza y mezclar bien. Agregar junto con la pasta de tomate y cocinar durante un par de minutos.
3. Agregue los tomates y llevar a ebullición. Añadir la totalidad del lote a la olla.
4. Agregue los frijoles, el apio y setas, revolver bien y cocinar durante 3-4 horas en alto o 6-9 horas en baja.

Cerca de 2 horas, Compruebe cómo densamente el Chile. Debe ser muy grueso, así que puede ser hora de dejar la tapa de la olla y hervir apagado parte del líquido. Si haces esto, asegúrese de que usted agregue regularmente.