¿Con cáscaras de pomelo confitadas (1 / 3 paso)

Paso 1: Obtener estas cosas juntos antes de empezar

Ingredientes

4 pomelos (orgánica no sería una mala idea)
Agua
2 1/2 tazas de azúcar (para el almíbar)
1 taza de azúcar (para la capa)
Chips de chocolate agridulces (me gusta Ghirardelli)

Otras cosas

4 quart no reactiva (buena de acero inoxidable, aluminio no buena) sartén
Colador
Racks de secado
Unos moldes para galletas
Envoltura de plástico
Tazón de fuente para microondas
Cuchillo, corte de tablero, cuchara grande, etc..

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