Paso 1: ingredientes
Ingredientes
Cuatro patatas viejas medianas (tienen que ser un poco suave)
Dos tazas de harina de SR
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra
1 y 3/4 tazas de agua
Suficiente aceite para freír (yo uso vegetal o canola)
Equipo
Cuchillo afilado
Tablero de corte
Pelador de verduras
Bol para mezclar
Placa grande
Horquilla
Cuchara de madera
Un plato de metal o de vidrio, forrados con servilletas o encerado papel (hornada)
Medición de tazas y cucharas
dos paños limpios