Paso 7: Enciende
Precaliente su horno a 550 grados. Y poner la sartén en el revés. Esto permitirá que el calor más subida y en contacto con la superficie de cocción. Usted querrá dejar en el horno durante 1 hora. Bueno... aquí está la parte de las tuercas. Tienes que hacerlo cinco veces (más si eres un B.A. Ninja). Eso significa que tu cocina se calientan. Asegúrese de que es un día frío o un plan para pasar la mayor parte de él al aire libre. Deje que el calor de la olla durante una hora. Sacar del horno, vuelva a cubrir con aceite y luego ponga de nuevo en una hora. Al menos cinco veces. No te preocupes, a pagar al final. Además, bien creo que si no haces algo estúpido, como lavar el sartén con jabón o no ponerlo en el lavavajillas, nunca tendrás que volver a hacerlo.
El método de horno no duró. Había utilizado este sartén una vez y luego la capa desaparece. Así que me acordé de mi nuevo wok de acero al carbono y cómo se supone que la temporada en la parte superior de la estufa. Esto era la rotura aunque momento. Hay cosas a tener en cuenta que si elige temporada su sartén de esta forma.
* En primer lugar, necesita una buena campana por encima de la cubierta, que se bate el humo que lejos esta eficiente... porque, créeme, conseguirá ahumado. Tengo una estufa a gas (usado el quemador BTU alta para esto) y buena campana, pero fue también el tiempo más fresco cuando lo hice y tenía todas las ventanas abiertas. Sólo tener en cuenta. Una gran manera de evitar esto sería la hornilla lateral en la parrilla o quemador para un vapor freidora grande al aire libre. En realidad, si no tienes un quemador de la parrilla de gas, solo pegarlo en las rejillas. Va a estar bien.
* En segundo lugar, tener todo listo a la mano. Toallas de papel o un trapo de algodón natural para trapear el aceite en la sartén y otro para quitar el exceso de aceite después de fregar.
* En tercer lugar, esto me tomó 15 a 20 minutos. Realmente. Que rápido. Una gran diferencia desde el método antiguo que tuvo cinco o seis horas. Cinco o seis a la plancha sobre capas de condimento. Y ha durado una docena de usos sin ningún signo de desgaste. Sólo el calor del horno no se puede comparar al calor de una estufa.
Lo haciendo correcto.
Precalentar el sartén sobre la estufa en alta. Si tienes un quemador BTU alta, use eso (son los quemadores grandes para hervir grandes cantidades de agua y todo eso). Que sientan y precalentamiento de 5 a 10 minutos. Entonces aplica la primera capa de aceite con la toalla de papel trapo y unas pinzas.
Podrá fumar. Heck, estaba probablemente fumando antes de que el aceite.
Aplicar la capa siguiente cuando el anterior es oscuro en. Voy a ser muy oscuro, incluso en la primera capa. Mucho más oscura que la cuarta foto de abajo (que fue después de horas de hacerlo en el horno).
Se pueden aplicar tantas capas como desee. Hice seis. Y es tan hábil y encantadora como usted siempre puede esperar. Esto podría no ser tan hábil como teflón, pero no que notarás mucha diferencia. La mancha y ningún palo.
