Usé la siguiente receta:
Crema suavizado de 170 g (palillos de 1 1/2) de mantequilla sin sal con 1 1/2 tazas de azúcar impalpable hasta pálido y esponjoso y bate 2huevos.
Mezclar 3 tazas de harina, la ralladura de 1 naranja, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal.
Mezclar lentamente los ingredientes secos con huevo/azúcar/mantequilla, alternando entre pequeñas porciones de los ingredientes secos y 2/3 taza de buttermilk (o leche con un chorrito de zumo de limón). Doble 1 taza de pasas.
Moldear la masa en dos círculos grandes con una pequeña uno (forma del clásico muñeco de nieve) y añadir orejas y un rabo. La Cruz es una mezcla de agua y harina y vivo en luego. Hornear durante unos 15 minutos, a 180C o hasta que el resucitado y oro. Hecho.
Y sí, he hecho esta cookie sólo para un juego de palabras muy cuestionable.
