Ajo confitado es una forma sencilla para no sólo preservar los dientes de ajo, pero también incorporar aceite de oliva con sabor a ajo. Deriva de la palabra francesa confire que significa preservar, confitado es un método culinario que consiste en escalfar algo (en este caso ajo) en una grasa procesada a baja temperatura. Con unos simples ingredientes baratos y un poco de tiempo, a preservar y disfrutar de los sabores del ajo en ningún momento.
Vamos a llegar a preservar!
Un Up de cabezas de ajo: Su cocina entera está a punto de olor a ajo, usted mismo incluido. Personalmente no me importa el olor a ajo, pero a veces es bueno tener una cabeza para arriba antes de caminar fuera de la puerta.
Nota: Como con la mayoría conserva y conserva de alimentos, el BOTULISMO es un riesgo potencial grave para la salud. Botulismo crece y prospera en un medio ambiente anaeróbico, como el ajo confitado. Por favor, siga las prácticas de preparación, manejo y almacenamiento seguro de alimentos para minimizar y prevenir el riesgo de botulismo. Aquí está otro artículo específicamente sobre ajos confitados y el riesgo de botulismo.
