Paso 3: El azúcar
Decidí seguir mi método habitual para candying productos. En una cazuela, poner agua y azúcar a hervir. Agregue los jalapeños y dejar para hervir por unos minutos. Baje el fuego y dejar cocer durante 15-20 minutos.
Cuando se acaban los jalapeños, transferirlos a una rejilla de alambre (con toalla de papel debajo) o una bandeja con papel sulfurizado. Permiten jalapeños se enfríe, desea que el azúcar se tiene tiempo para "cristalizar".
Reservar el almíbar de jalapeño, almacenar en un recipiente hermético durante 2-3 semanas.
