Paso 2: Preparación para el caramelo
Antes de comenzar el caramelo, que desea preparar todos los ingredientes y tener todo previamente dosificado y listo para ir.
El plato que desea utilizar con pergamino o papel de aluminio, engrasar bien si utiliza papel de aluminio y hacer todo lo posible para suavizar las líneas por lo que el papel no se pega a tu caramelo más adelante de la línea.
Si se agregan las nueces (yo uso las nueces), cortar ellos y su panceta confitada. Usted realmente no puede ir mal con cuántas nueces o tocino, tipo de globo ocularlo pero para las tuercas de 1/4 de taza es buena para empezar y tener más picado encima no duele. En cuanto a la panceta, bien, nunca puede tener demasiado tocino.
Toffee:
1/2 taza de bourbon (usé Jim Bean---el arce con sabor a uno es una gran adición)
1 barra de mantequilla
1/2 cucharadita de sal de mar
1 taza de azúcar
(esta receta es aumentada fácilmente)
