Congelación individual (3 / 4 paso)

Paso 3: congelar

Una vez han rodado encima de la carne en la prensa de embalaje hacia fuera como mucho aire y doble los extremos debajo de la carne colocar en su contenedor seguro de congelador y congelar.

La razón por la que doble los extremos en la carne, es el peso de la carne de los extremos de la envoltura cerrada en el contenedor.

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