Paso 1: ingredientes
galletas dulces llano 375 g
mantequilla de 190 g sin sal, derretida
Relleno
500 g de queso de crema, suavizado
3/4 taza de azúcar impalpable
3 huevos, separados
450g congelado fresas - descongelado y picadas - reserva el líquido que descongele. * Véase la nota sobre la cantidad de fresas.
crema de 100 ml, calentar a ebullición
jugo de limón 2 cucharadas
2 cucharadas de azúcar, adicional
Topping
600 g congelado de fresas, descongelado y picada (reserva el líquido)
2 frutas de la pasión (opcionales)
1/2 taza de azúcar impalpable
2 cucharadas maicena
1/2 taza del líquido reservado de fresas o agua
Usted también necesitará seis bandejas de empanada. Yo uso desechables que son unos 18cm de diámetro
Nota sobre la cantidad de fresas. Tengo un contenedor de 2,75 litros que guardo en el congelador para poner fresas como escogerlos. Cuando esté lleno, las fresas pesan de 1100 gramos.
