Paso 3: medir + mix
Cuando que hayas mezclado los ingredientes secos la levadura debería estar lista para ir. Dar la levadura una agitación rápida y combina con los ingredientes secos junto con el aceite de oliva. Si tienes un mezclador de cocina con un gancho para masa, déjela funcionar durante unos 5 minutos. No tengo un mezclador, así que mezclé con mis manos. Después de unos minutos de mezcla en el recipiente para asegurar una mezcla semi consistente me dio vuelta la masa sobre una superficie plana grande espolvoreada con harina y amasa la masa hasta que se caliente y elástico.
Una vez que la masa se ha mezclado lo necesita descansar. Durante este período de descanso que la levadura seguirá comer azúcares y comienzan a producir CO2 gas que dará la masa suave y textura de la burbuja.
Enrolle la masa en bola y transferencia a un recipiente limpio . Salpicar el aceite de oliva sobre la masa, luego cubrir con un paño de cocina y dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora.
Mientras la masa está en reposo es hora de hacer los titulares de cono de las latas de aluminio.
