Paso 2: ¿Qué tipo de deshidratador?
Yo uso una muy básica "como se ve en TV" modelo de deshidratador. Es un hallazgo de swap meet (mercado de pulgas) que adquirí para $3,00. Tiene 3-4 bandejas cuando puedo encontrarlos todos. Me funciona bastante bien en los pimientos picantes, rebanadas de manzana y hierbas. Es el mejor barato deshidratador para secar pimientos nunca he usado, se hace muy bien para pimientos.
Puso sus guantes y rebanada tus pimientos en tomar la mitad, un pimiento por la mitad y con la punta de su cuchillo corte una 1/2" a 1" slice en la mitad inferior de la pimienta. Este corte ayudará a prevenir que se encrespa de la pimienta mientras la deshidratación. Usted será capaz de forma mucho más aplanadas pimientos en un frasco solo.
Organizar los pimientos troceados en el deshidratador por lo que no toquen uno a otro, asegurándose de que el aire puede conseguir alrededor de cada pimienta individual. Una vez que usted llene todas las bandejas de 3-4, podemos apilar nuestras bandejas para arriba y enciende tu deshidratador fuera de tu casa (a menos que te gusta el olor de mace policía fresco). Una mesa sombreada bajo una sombrilla de patio es un lugar perfecto.
Usted puede secar su conjunto de pimientos pero lleva mucho más tiempo. Yo doble mi tiempo publicada las estimaciones para todo pimientos y recomendaría a secar de 24 a 48 horas frente a 12-24 horas. Prefiero cortar todos mis pimientos por la mitad para acelerar el proceso. Si les seca todo, cortar la parte inferior de cada pimiento con una tijera o filosos cuchillo 1/2"- 1" hacia arriba desde el fondo hacia el tallo, para hacer un agujero de ventilación pequeña así que seca de manera más eficiente y humedad.
