Scotch Bonnet Peppers, también conocido como Caribe pimientos es una variedad de ají encontrada principalmente en las islas del Caribe. Se nombra para su semejanza a un Tam o ' Shanter sombrero. Mayoría de Scotch de capos tienen una clasificación de calor de 100.000-350.000 unidades Scoville de comparación; pimientos jalapeños la mayoría tienen un grado de calor de 2.500 a 8.000 en la escala de Scoville.
La pimienta más caliente del mundo es el pimiento fantasma en 330.000 a 1.532.310 en la escala de Scoville y se utiliza como un arma, así como un plato lateral.
Se deben tomar precauciones cuando cocinar pimientos picantes como personas son hospitalizadas y matadas por pimientos, protección de ojo y caucho guantes se deben usar en todo momento y cocinar en una cocina bien ventilada.
Esto no es una broma; los vapores se han sabido para interferir con la capacidad de una persona a respirar y pimientos picantes se utilizan como armas químicas.
