Paso 2: Reunir los ingredientes
25 libras de tomaotes
5 libras de tomates
5 pimientos jalapeños, quitar semillas
5 pimientas pablano
pimiento rojo 2-3
5-6 cebollas grandes
1 cabeza entera de ajo
1-2 cucharadas de comino
1-2 cucharadas de guindilla
1 cda de sal kosher
2-3 cucharaditas de pimienta negra
Realmente no medir las cosas, va sobre todo por la sensación, pero estas mediciones son bastante precisas. Con condimentos, desea lo suficiente así que se cocinan en salsa, pero quizás es mejor errar en menos entonces más como usted puede agregar fácilmente más condimento después de su cocción hecho fino sintonizar el sabor.
