Paso 10: Primera leña del horno
Después del revestimiento del horno ha permitido curar y secar durante 7 días. Realmente me preocupaba que si no permito el horno para que seque completamente cuando disparó las primeras grietas de tiempo podrían formar. El día 7 empecé lentamente construyendo el calor dentro del horno durante 2 días con pequeños fuegos. Finalmente construí sube la temperatura a 800 grados centígrados y trató de mi primera pizza! :) Cocinado en unos 90 segundos y degustar fantásticos. De un horno frío que la temperatura toma generalmente alrededor y hora y media para llegar a la temperatura necesaria para cocinar pizza. Una vez alcanzada la temperatura sin embargo dura para las edades.
Todavía estoy para construir una puerta que todavía no he encontrado la necesidad. Debido al aislamiento del horno retiene el calor tan bien que la puerta no añade mucho. En el futuro podría trato algunos de cocina tales como asados, pan o fruta secado que probablemente se beneficiarían de la puerta una duración más larga.
