Paso 6: ¿Dónde está el termómetro?
1) comprar un termómetro inalámbrico como el Maverick ET732 (recomendado). El termómetro será preciso y tiene un termómetro adicional para controlar su carne. Aún mejor, es inalámbrico con alarma por lo que se puede utilizar en la cocina durante la noche. Si terminas usando su ahumador con frecuencia le interesará esto. La desventaja es que es $60. Si usted decide ir a esta ruta entonces lo más fácil es cortar una pequeña muesca en el borde superior del ahumador y los cables a través de la ranura debajo de la tapa del fumador de la serpiente.
2) Utilice un termómetro de cuadrante lateral como se muestra arriba o uno de Big Poppa fumadores. No recomiendo esto porque son inexactos, en parte porque los fumadores de tambor pueden tener puntos calientes cerca del borde. La aguja del termómetro también se puede obtener en el camino de las rejas. Tiene la ventaja de ser barato.
Si ir esta ruta a continuación perfore un agujero en el lado justo debajo de la rejilla superior e inserte el termómetro.
