Una cosa que de construcción de una chimenea para el horno de pizza es mi deseo de hacer un incendio! Cuando construyo el fuego del horno de pizza, voy intentar conseguirlo tan caliente que el infrarrojo no puede medir el calor. Eso es sólo cómo la voy a liar. También, después de que el fuego se hace erupción, las gotas de calor muy rápidamente, pero luego la tasa de disminución se reduce. Si lo llevo a 1000F (538C), que caer a 800F (427C) en 45 minutos y luego a 600F (316C) en 2 horas. Extrañamente, mi esposo no me deja crear el fuego a menos que él necesita 800F + (427 C +) temperaturas. Simplemente no puedo hacerlos pequeños. :(
Mientras este Instructable sobre Hornos de pizza, la mayoría de estas recomendaciones se extenderse a la construcción de un fuego en una estufa, chimenea o fogata. Si puede perfeccionar el fuego del horno de pizza, tienes otros fuegos clavados.
Herramientas recomendadas:
- Capturador de registro
- Pinzas largas
- Termómetro infrarrojo
- Azada con mango de madera de jardín
- Cubo de agua para poner hacia fuera el mango de madera cuando prende fuego
- Guantes de cuero para prevenir mordeduras de la araña y plástico derretido sobre carne y de la manipulación
- Guantes largos para el manejo de fuego profundo
- Manguera
- Tubo largo de metal para el soplado de aire extra y ceniza de dispersión
Fuentes para el Material barato/gratis:
- Buzón de correo. Lo más probable es que usted tiene periódicos, folletos y material de embalaje además de cajas de cartón marrón de papel marrón. Solamente es bueno para comenzar el fuego, pero es bueno tener una cantidad sólida de tu fuego favorito a partir de material. También he picado encima de viejos libros de teléfono porque el interior páginas quema muy bien para la capa inferior muy, muy.
- Su jardín. Miembro a sus árboles, recolectar ramas caídas, corte un árbol disminuyendo o muertos o llame al servicio de un árbol para cortar uno y salir de los escombros y troncos.
- Día de recogida de cepillo a granel. Aquí en Austin, son días de recolección para el cepillo del bulto que generalmente significa ramas y troncos que ya han sido talados a un tamaño aceptable. Acción para arriba.
- Día de recogida semanal de cepillo. Esto no es tan buena como la recogida a granel porque es en gran medida más pequeña yarda residuos como hojas, pero de vez en cuando hay algunas ramas buena por la acera.
- Craigslist. Algunas personas habrán derribado árboles que sólo necesitan ser cortados para arriba, y estos generalmente se enumeran en la sección "gratis".
- Soportes de borde de la carretera. Los mejores precios puedo encontrar a la hora de comprar los registros es a lo largo de la carretera. Desafortunadamente, la mayoría de ellas que tiene hasta toparse con, y usted no puede confiar en alguien estar allí cuando usted lo necesita.
Consejos:
- Iniciar el acopio de leña tan pronto empezar a construir su horno de pizza. Empezar la reserva 3 meses antes de construir su horno de pizza para condimentos (es decir, lo que es menos "verde" por dejar reposar una temporada).
- Utilizar más leña y papel que crees que es necesario. Es difícil reconstruir si no había suficiente Yesca para comenzar con. También me gusta dejar un poco de papel de la parte inferior de la pila de llegar hacia la abertura para la iluminación fácil del horno.
- Construir una plataforma distribuida uniformemente con la inflamación mediante el uso de una mezcla de ramas y ramitas de corto a largo. Esto le ayudará a mantener la buena circulación de aire.
- Coloque siempre el material más rápido ardiente en la parte inferior y el más lento quema material en la parte superior. Ejemplo: Papel -> cartulina -> ramitas -> sucursales -> pequeño logs -> troncos más grandes.
- Resista la tentación de empujar la pira sobre hasta que esté listo para comenzar a hornear. Cuanto más tiempo lo dejas permanente, se conservarán más calor. Por supuesto, si tienes demasiado caliente, Rastrille el carbón en la parte inferior de la dispersión del calor.
- Si quieres loco caliente, colocar troncos verticalmente entre la pila y la abertura del horno.
- Construir los registros hasta la parte superior del horno. Me gusta crear, esencialmente, una pared que separa la apertura de la mayoría del horno.
- Uso de troncos y madera de la partida que son aproximadamente 4"(10cm) de diámetro y 18" (46cm) de largo al grueso de la madera. También quiere lanzar un registro grande encima de calor duradero más largo.
- Una vez que se calienta bastante, no importa qué tipo de madera utilizas - va a quemar rápido, pero es mejor evitar resinosas (p. ej., cedro) o maderas blandas (por ejemplo, crape myrtle) en por lo menos hacia la parte inferior de la pila.
- Al apilar, dejar espacios entre cada registro de flujo de aire.
- Si apenas has comenzado su acopio de leña, lo más probable es que tienes algo de madera verde. El día después de la cocción el horno de pizza cuando las temperaturas interior son 200F-250F 93C - 121C, lanzar algunos de que la madera verde en el horno a horno. Es probable que no sea seco por que estás disparando a continuación, después de todo vas a usar esa cosa constantemente porque es impresionante, pero va a ser mejor que nada.
Signos que lo hiciste bien:
- El fuego tomó usando a solamente un solo fósforo.
- Humo desaparece en 5-10 minutos, y el fuego quema "limpio".
- Capa inferior se quema uniformemente antes de que el fuego alcanza cada capa superior y así sucesivamente.
- El hollín se quema en el horno.
- Hay muy poca ceniza (comparado con cuánto madera fue quemada) al día siguiente.
- Su cara se derrite dentro de 4' (1.2 m) de la abertura.
Diviértase, Dile a tu madre que la amo y no seas estúpido!
