Construir un tostador de café controlable desde un aire palomitas (5 / 22 paso)

Paso 5: Línea base café asado (sin los componentes de control)

Para mejor comparar una palomitas sin modificar a la máquina final, controlada, me decidí a hacer un asado!

Recomiendo leer el libro de Kenneth Davids "Inicio café tostado":
http://www.Amazon.com/Coffee-Roasting-Revised-Updated-Edition/DP/0312312199

He comprado mi granos de café verdes de Dulce Marias.

Usé 4 onzas de ejotes.
4 onzas = ~ 113 gramos = ~0.5 taza de granos de café verdes.

Ya que va a utilizar estos granos para degustación, había asado cada lote durante 7 minutos, que estaba entre las grietas primeras y segunda.  Una vez que los granos de café son una cortina oscura del marrón, o cuando deje de oír los primeros ruidos craqueo, debe dejar la carne y verter los granos recién tostados.  Es importante tener una bandeja para hornear galletas, colador o algo que le ayudará a enfriar los granos recién tostados.  Este es un proceso muy importante.  En ambientes más cálidos, puede utilizar un frasco rociador con agua para "calmar" la carne asada.

Para más detalles sobre cómo asar con una palomitas sin modificar, visite sitio web de dulce Marias para aprender más!:https://www.sweetmarias.com/airpop/airpopmethod.php

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