Controlador universal para sous vide cooking

hace un tiempo hemos construido un 50 dólares sous vide máquina para empezar fastidiando con sous vide cooking.  Nos encantó, y ha sido precisa y estable durante un largo período de tiempo.

Sin embargo, pensamos que sería increíble para crear un cerebro que podía controlar cualquier cosa basada en la salida del termopar. Algo que funcione con una arrocera, calentador de balde o incluso un fumador. Podríamos haber salido y compró $160 Sous Vide magia, pero hemos construido nuestro propio controlador por $70! Y ahora les mostraré cómo DIY.

Otra vez hemos evitado soldar nada, que simplifica considerablemente la construcción.

Puede ver algunas recetas y más DIY sous vide consejos en nuestro blog. Los detalles en esto son instructible publicada allí también.

ADVERTENCIA: no embarcarse en esto si no estás cómodo con la electrónica, incluyendo altos voltajes. Alimentación directa de la pared pasa a través de algunas conexiones, que pueden conducir a lesiones personales o muerte.

Partes:

Suministro de hardware:

  • cable de extensión de acondicionador de aire de 2 pies
  • cable de calibre 12 de pie 2
  • 1 pie de doble trenzado de alambre de calibre 18
  • Tijeras
  • Cinta aislante
  • Cinta para ductos
Etiquetas: Sous vide, Fumador, Control de temperatura, PID

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