Controlador universal para sous vide cooking (5 / 5 paso)

Paso 5: jugar!

Enchufe en cualquier elemento de calefacción (calentador de inmersión, olla, etc.) a la salida y probe poner el Pt100 en el baño de agua (el ambiente se calienta). Enchufe el cable de alimentación principal y voila! Controlador PID comenzará a ajustar el calor para llegar a la temperatura del valor de Set (SV). Ajustar el SV mediante el para arriba y abajo flechas del controlador PID.

Utilizamos nuestro controlador universal a sous vide con un refrigerador! Aquí son las partes que utilizamos:

  • Calentador de agua cubo de 1000W (Amazon). Se ha sugerido que este calentador no es seguro para uso en alimentos.  Por el momento, recomendamos una olla de arroz barato.
  • refrigerador de 16 cuartos (o mayor) (tienda Local o Amazonas)
  • Ziploc vacío (sous vide) bomba y bolsas (Amazon)
  • Bomba de aire de acuario de élite A800 (Amazon)
  • Tubo de aire de acuario
  • extensión de 3 puntas cable o surge protector

La configuración es muy simple. Ató el extremo de la tubería de aire en un nudo y pasan por los agujeros inferiores en el calentador de cubeta. Luego grabó la bomba de aire a la parte superior del enfriador y había enchufado en el protector contra sobrevoltajes. Colocar el calentador de balde dentro de la nevera y había conectado a la controladora. Termopar del controlador queda para colgar en el agua. El controlador se conecta en el protector contra sobrevoltajes.

Eso es todo! Llenar la nevera con agua, el interruptor y disfrutar sabrosos, jugosos sous vide cooking! Esperamos a tener tanta diversión con él como que estamos teniendo.

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