Paso 5: Francés plato de fritada
Vamos a tomar algunas copas buena ol ' y convertirlos en un plato de fritada de lujo. El recipiente que sirve para la salsa de tomate se hará desde, por supuesto, una patata grande! (La idea de crear el plato de salsa de tomate y el plato vino de este video de YouTube.)
La mitad de una patata teja grande (una "patata horno") está había montado en el torno y traído a Ronda. Primero se forma el exterior de la Copa. Es una buena idea cortar un piso "inferior" de la Copa mientras gira en el torno y que incluso la superficie inferior un poco cóncava. El torno será capaz de hacer un corte más uniforme que usted será capaz de con un cuchillo. El borde superior de la Copa también se forma en el torno. Se corta la parte real amplia del interior del torno con una broca de pala. Era posible hacer girar la broca con la mano, como la papa es muy suave.
Algunos papas fritas fantasía hicieron convertir patatas pequeñas en patrones ondulados. El producto final del torno se corta en cuartos.
Era realmente curioso intentar un "anillo cautivo" en al menos una verdura. Las patatas resultaron para ser muy fácil de activar, por lo que era un buen candidato. Un cautivo es un anillo formado alrededor de un eje estrecho con grandes "bloques" en cada extremo. (Buscar algunos videos de YouTube de "anillos en cautividad" a ver cómo se hacen.) No utilizar una "herramienta de anillo cautivo" creó los dos bloques y sobre el eje del estrecho, dejando el material del anillo, con un cincel. Luego corta o "había liberado" el anillo cautivo con un cuchillo de cocina. Creo que resultó bastante spiffy, y si nada más, es una patatas fritas que todos los niños en la parrilla de verano a luchar encima.
Las varias rebanadas de patata, con taza y anillo cautivo cepilladas con aceite de oliva y colocar en el horno. Hornear a 450 grados por 15-20 minutos y luego asado a la parrilla para un par de minutos crea un agradable fríe sin la freidora. Si te gusta la fritura, sin embargo, trabajaría demasiado.