Paso 3: Pre-medida hierbas para recetas
La primavera pasada plantamos hierbas por primera vez y tuve una abundancia de estas hierbas frescas, así que comencé a secarlas y congelarlas para mis recetas. Después de lavar y secar las hierbas, colocó en la comida secador y colgado algunos aquí y allá encima de lado abajo para secar. Después de que fueran secos, me había picado encima de y había colocado en bolsas y frascos.
Para congelar las hierbas frescas, picar y colocarlos en una bandeja para hornear galletas y ponerlas en el congelador hasta que estén congelados, no tarda mucho. Entonces tomé fuera del congelador y usa una espátula para romper así las piezas fueron separadas. Luego coloque en bolsas de congelación y en el congelador que se fueron.
Cuando los uso para recetas, medir la cantidad que necesito y puesto nuevamente en el congelador inmediatamente. Si descongele reciben clase de fofos. Este método, así como el método de secado ha trabajado muy bien para mí.
Decidí empezar a hacer paquetes de condimento que se medido con las hierbas y especias que se utilizaron en algunas de mis recetas para reducir el tiempo que tardó para medirlas por separado. Lo hice esto es, una de mis recetas llamados recientemente para 1/2 cucharadita tomillo, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de comino, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida. Medí los ingredientes para hacer un lote. Entonces medí cuánto era con todos los condimentos y especias, que pasó a ser un poco menos de 1 cucharada para esa receta. Seguí midiendo los ingredientes hasta que había medido suficiente para durar unos meses.
Marqué en el bolso qué receta usé esas especias y cuánto se necesitaba para hacer la receta. Este método no es práctico a menos que haga la receta a menudo. Ahorra tiempo en el largo plazo.
