Paso 6: Engancharte en adobo
Mi hijo me enseñó a marinar y después de probar los resultados, me enganché a ellos. Minutos de preparación pero que requieren un tiempo de inactividad para marinar. Tiempos de cocción varían dependiendo del tamaño de la carne y la receta.
He alterado una de mis recetas favoritas para adobo cortando la pechuga de pollo en lonchas finas para marinar para que cocinan más rápido y cociné en la cima de la estufa. Normalmente la receta para un pollo entero y necesitamos 45 minutos para hornear y dorar el pollo encima de la estufa. Utilizo el método para hornear pollo entero a menudo. Una planificación cuidadosa y antes de preparaciones alimenticias ha hecho esta receta de mi ir a recetas para días ocupados o cansados.
La belleza de esta receta es un pollo entero puede ser marinado hasta 24 horas pero no que y piezas más pequeñas pueden ser marinados por un par de horas y luego cocidos. Revisé para ver si un adobo con zumo de limón cambia la textura de los comentarios que encontré en tableros de mensajes, dijo que cuando la carne está congelada se detiene el proceso de marinado y no altera la textura del pollo y gallina. Sin embargo, cuando se descongela la carne de la marinada comienza a trabajar otra vez. No he probado este método pero para ver si es cierto pero planeo.
La receta es muy fácil:
1 paquete pequeño de queso de feta reserva 1/2 para decorar
2 tazas de agua o más de pollo entero
pizca de sal
Se mezclan hasta que quede suave.
- Esta cantidad de adobo es suficiente para macerar varios pedazos de pechuga de pollo. Porciones más grandes para hacer los ajustes necesarios. Por favor recuerde reducir el tiempo que se remoja el pollo en el adobo en el refrigerador si usted no va a ganar un pollo entero. Pollo debe cubrirse con la marinada.
- Después del período de espera, descartar la salmuera y seque los trozos de pollo o pollo entero usando una toalla de papel. Permita que el pollo se seque.
- He añadido aceite a una sartén y había sazonado el pollo con sal, pimienta, comino, tomillo y ajo al gusto.
- Agregué unos trozos de pimiento fresco, cebolla en cuartos, aceitunas, tomates cherry y setas.
- Añadí un poquito de aceite de sésamo y cocina la mezcla durante unos diez minutos o hasta que el pollo estaba bien cocinado.
- Había servido sobre una cama de arroz precocido re caliente, una cuña de limón y un resorte de perejil.
