Paso 3: Hornear la galleta
Cuando pones la galleta en el horno comenzará a suave. Pueden expandir horizontalmente de la fusión de la mantequilla o margarina.
Esto continuará durante un tiempo, entonces la cookie comenzará a buscar seco alrededor de los bordes. Se irá poniendo más grueso como la humedad se expande del calor y la levadura reacciona a los otros ingredientes.
Como hornear los bordes más se empiezan a ver más delgado. La cookie se cúpula en el centro, y la cúpula caerá como la cookie continúa hornear.
Una galleta acabada parece ligeramente dorada por los bordes, tiene una superficie seca y ha comenzado a derrumbarse casi hasta el centro. Mi perfecto acabado generalmente es cuando el centro 25% o menos no comenzaron a derrumbarse, tal vez prefiera una galleta más o menos bien hecha. Si usted está haciendo su galleta en una bandeja rectangular este soplar y derrumbándose efecto probablemente sea aún más prominente.
Si le preocupa acerca de si se realiza la cookie no dude en hacer el palillo en el centro sale limpio check.
En mi experiencia, casi todos los cookies grandes toman unos 30 minutos para hornear. Tome nota de cuánto tiempo toma tu galleta y agregar a la tarjeta de receta, esto probablemente no es la última vez que vas a hacer esto.
