Decorado para que parezca monstruo de las galletas para el cumpleaños de un 3 años de edad!
Pastel de Mocha Chocolate oscuro con masa de galleta relleno receta
Ingredientes:
para la torta:
2 tazas de azúcar
1 3/4 tazas de harina
3/4 taza holandés procesado de cacao sin azúcar
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
1 taza de café fuerte muy caliente (o 1 taza de agua hirviendo)
para el relleno:
3/4 taza de mantequilla, ablandada
3/4 taza de azúcar morena de paquete
3/4 taza de azúcar
3 cucharadas de leche
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
1 1/2 tazas de harina
mini chispas de chocolate 1 1/2 tazas
Indicaciones:
para la torta:
Precalentar el horno a 350 º f. Grasa y harina (o usan un spray para hornear con la harina en ella) dos 9 pulgadas redondo moldes.
En un cuenco mezclador grande, batir el azúcar, harina, cacao, soda, polvo y sal hasta combinar.
Agregue los huevos, leche, aceite y vainilla y mezclar bien, a velocidad media durante 2 minutos.
Agregue el café caliente hasta que la mezcla es lisa y delgada. Vierta uniformemente en los dos moldes y hornear 30-35 minutos, hasta que el pastel se establece y un palillo insertado en el centro, éste salga limpio.
Enfriar los pasteles en los moldes durante 5-10 minutos y luego voltear hacia fuera sobre una rejilla para enfriar completamente antes de rellenar y helar.
para el relleno:
En un tazón de la batidora, crema a la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Mezclar la leche y la vainilla hasta que esté suave. Mezclar la harina hasta que acaba bien combinado y luego agregue los trocitos de chocolate.
Esto hará que la masa más de galleta relleno que probablemente necesite... pero estoy seguro de que serás capaz de averiguar qué hacer con las sobras! o).
para el glaseado:
Usé una crema de vainilla simple glaseado receta (éste) para mi pastel porque necesitaba decorado como el monstruo de las galletas.
Probablemente sería utilizar una crema de chocolate con leche o incluso mi buttercream de nutella helar si no estaba tratando de decorar de esa manera!
