Paso 2: Vapor el arroz
Cocer al vapor:
1) Coloque la taza de metal de arroz dentro de la olla de arroz, asegurar que el arroz sí mismo no está sumergido en el agua, cubre la tapa y dejar cocinar durante 25 minutos.
Normalmente, el arroz está cocido por verter agua en el arroz y dejar hervir. Sin embargo, esto hará que el arroz demasiado mojada incluso después del secado amplia, llevando a grupos irregulares de crocante frito y no para fritos como puede ver en la imagen de este último.
2) después de 25 minutos, abra la tapa y mezcle concienzudamente en el completo paquete de condimento de pollo con arroz Hainan en el bol de arroz. Cierre la tapa y deje al vapor durante otros 25 minutos. El arroz debe ser pegajoso y ligeramente dura.
