Paso 5: para las setas rellenas
Para los champiñones rellenos
Ingredientes:
2 champiñones grandes
1 diente de ajo
perejil 1 manojo
aceite de oliva
2 rebanadas de pan
queso parmesano
migas de pan
especias (al gusto) y sal como sea necesario
Procedimiento:
Poner en una cacerola aceite y ajo (retira el ajo después de 30 segundos) para agregar los tallos de las setas cortadas en trozos pequeños.
Cuando están cocidos agregar el pan en trozos, saltear unos minutos, añadir el queso parmesano, sal según sea necesario y especias (al gusto)
Al final de la cocción, añadir el perejil.
Tomar las tapas de setas e insertarnos el relleno, espolvorear con pan rallado y aceite. Hornear a 180 grados durante 15 minutos.