Corazón sangrante

pastel para 6 personas
Líquido interior

150g chocolate con leche (alrededor del 30% de cacao)
1 taza de cocina crema 18%
1 cucharada bien rallado ralladura de limón

Masa de chocolate

chocolate negro 150g (cerca del 55% de cacao)
75 g de mantequilla
3 claras de huevo pasteurizadas
4 cucharadas de azúcar glas
avellanas 50 g finamente picado
5 cucharadas de harina
4 yemas de huevo pasteurizado

Decorar
azúcar glas

accesorios
1 litro de helado de vainilla - postre

Etiquetas: Pastel, Azúcar, Corazón, Chocolate, Bueno, Desierto, Sangrado, Kage, Crema de la cocción, Mmmmm, Pastel de Chokolate

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