Me encanta este plato en sus el propios, sin embargo se ha sugerido a mí por mis amigos y por el internet que es posible adiciones a este delicioso combo son tocino, salmón ahumado o caviar. Es un poco laborioso, así que generalmente intentan ahorrar para ramales de ocasión especial, o cuando tengo empresa procedentes de una de mis fiestas de brunch.
Algunas cosas en cuenta: uno, lo prometo, este plato se ve más difícil de lo que es; dos, es mejor mirar este plato como teniendo dos etapas: la de preparación/cocción de la alcachofa y luego el otro paso, escalfar los huevos y hacer la salsa holandesa; tres, sirven una alcachofa gigante y un enorme huevo por persona y dos alcachofas regulares con dos huevos por persona; y cuatro, no desatienda su salsa holandesa sobre la estufa, o incluso sobre una hornilla caliente, durante más de cuatro segundos sin batir.
Me gusta servir este plato con una mezcla de ensalada prelavada con un chorrito de aceite de oliva, un buen chorrito de limón y un poco de sal (sal de mar tierra preferiblemente gruesa). Tiene un lado bueno, claro un plato rico. Otra cosa me gustaria servir al lado de él son mis papas de desayuno fácil (que serán mi segunda I'ble nunca).
