Cordero al Curry de coco (1 / 3 paso)

Paso 1: Cebolla y curry

Finalmente picar dos cebollas medianas y rehogar en unas 2-3 cucharadas de aceite de coco y 1/2 cucharadita de sal hasta que la cebolla esté suave.  (Usted puede sub mantequilla o la grasa de su elección, pero el aceite de coco aumenta el sabor coconutty!)

Agregue 2 cucharadas de su favorito de curry en polvo y revolver hasta que se mezcle bien.  Si empieza a pegar o quemar, añadir más grasa.

Utilizando un rallador microplane, rallar en dos dientes de ajo.  Mezclar con el resto de la pasta de aceite de curry de cebolla.

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