Paso 2: Preparación del cordero
-Primero tienes que hueso del muslo de cordero. No es necesario ser un experto para hacer esto, es muy fácil. Compruebeestegran tutorial
- Corte el cordero en tiras de 2 cm de grosor
- Macerar el cordero 1-2 horas en una mezcla hecha de aceite de oliva 1 cucharada, 2 claras de huevo, 1 cda coñac/vino de Porto y 1 cucharadita harina, sal y pimienta